Cuisiner maison, c’est reprendre le contrôle de son assiette. Cela permet de choisir des produits simples, de saison, et de limiter les ingrédients transformés. Avec un peu d’organisation, préparer un repas complet à la maison devient un vrai plaisir. Du salé au sucré, chaque étape peut être faite soi-même, sans stress ni surcharge. Préparer une …
Croustillant à l’extérieur, moelleux et parfumé à l’intérieur, le cannelé est une pâtisserie incontournable venue de Bordeaux. La recette traditionnelle a une douce saveur vanille et des touches de rhum. Mais vous pouvez tout à fait adapter ces goûts aux fruits et légumes de saison. Découvrez trois conseils pour réaliser de délicieux cannelés aux saveurs …
Préparer des petits pots pour bébé à la maison est une excellente façon de contrôler les ingrédients et d’offrir à votre enfant une alimentation saine et variée. Utiliser des légumes de saison permet de garantir des repas riches en nutriments, tout en respectant l’environnement et le cycle naturel des récoltes. Voici quelques astuces pour réussir …
Le régime sans gluten est devenu de plus en plus populaire ces dernières années, principalement en raison de la hausse des intolérances et sensibilités au gluten. Mais qu’est-ce que le gluten exactement ? C’est une protéine présente dans certaines céréales comme le blé, l’orge et le seigle. Pour ceux qui doivent éviter le gluten, les …
Les amateurs de poisson le savent : trouver des légumes adéquats pour accompagner un plat de poisson n’est pas si simple. Entre principes de base, exemples et recette, on vous guide. Marier le poisson avec les légumes de saison On manque souvent d’inspiration lorsqu’il s’agit de dénicher quelques légumes aptes à accompagner harmonieusement un plat …
La gastronomie italienne dévoile une cuisine généreuse, aux accents méditerranéens, qui plaît aux petits comme aux grands. Intégrée dans notre cuisine du quotidien, on peut citer par exemple quelques spécialités populaires comme les célèbres lasagnes à la bolognaise ou les pâtes à la carbonara. Mais il existe bien d’autres recettes ! La preuve avec ces 3 …
Votre dernier bilan sanguin a montré un excès de cholestérol et votre médecin vous a conseillé de veiller à avoir une alimentation moins riche en graisses et plus équilibrée : découvrez en quoi consiste le cholestérol ainsi que les aliments à privilégier pour augmenter le « bon cholestérol » au détriment du « mauvais » ! Du bon et du mauvais …
En plus d’être très bonnes pour la santé, les galettes végétales sont excellentes à déguster. Elles permettent de varier les plaisirs grâce à la diversité des recettes existantes. On peut aussi les préparer en y intégrant les restes de ses derniers plats, ce qui permet créer de belles surprises culinaires ! Vous pouvez adapter vos …
La taille des arbres fruitiers est une opération parfois nécessaire pour bénéficier d’une récolte abondante et de qualité. Tailler un arbre fruitier permet aussi de le structurer (haie, topiaire…), de supprimer le bois mort ou encore d’augmenter sa durée de vie-production lorsqu’il est âgé. Faut-il tailler les arbres fruitiers ? De plus en plus de …
Si l’intérêt de faire son compost est désormais établi chez les jardiniers, amateurs comme plus aguerris, faire un bon compost n’est pas si simple. Voici les règles à suivre pour bien composter ses déchets. Quels déchets composter dans son jardin ? Déchets de cuisine et de maison Si la majorité des déchets de cuisine …